ひつまぶしの有名店といえば蓬莱軒。

蓬莱軒は、とてつもなく込んでいるので
何回かトライしたものの
so far、入店はかなっていない。

そこで修行して、のれん分けしたお店に
挑戦することにした。

開店前から人々が集まっている。
頼むのは、もちろんひつまぶし。
並にした。

量は並でも十分。

味はちょい濃いめだが、うまい。
僕が行きつけにしているひつまぶしの店より
味が濃い分、お茶漬けもいける。

今まで、ひつまぶしはお茶漬けはパスしていたのだが、
蓬春の味付けだとお茶漬けもいける。

ちなみに、蓬莱軒から正式に暖簾分けしたお店は
「蓬」の字をもらっていたり、店主からの口述書？みたいなのが
もらえて店内に飾ってあるそう。
蓬春は、どちらの条件も満たしているので
正式に暖簾分けしたお店だ。